Сегодня я с летним пирогом или тартом. В нем прекрасно все - нежное песочное тесто, яркий и кисловатый вкус смородины, а сверху сладкая воздушная меренга. Такой приятный контраст вкусов... Я не удержалась и разрезала его еще теплым, поэтому на фото сок из смородины немного вытек, но потом при остывании начинка схватилась и разрез стал более четким. Такой тарт будет хорошим вариантом десерта в жаркий день. Вкус очень свежий и не приторный. Думаю можно попробовать и с другими кислыми ягодами, например, с вишней или ежевикой. Ну, а теперь, вперед за рецептом
Мягкий, ягодный пирог с хрустящей сладкой корочкой сверху… Хрустящая верхушка это и есть штрейзель - крошка из масла, сахара и муки. С помощью этих обычных продуктов и маленьких хитростей можно сделать очень вкусный и необычный домашний пирог. Я пекла его только с замороженной черникой. Еще в планах попробовать с черной смородиной, но она потяжелее и может опуститься на дно пирога. В таком случае обваляйте ягоды в крахмале прежде чем всыпать их в тесто Итак, начнем готовить)
Ммммм… теплый, влажный, шоколадный брауни и освежающая вишня - это очень вкусно) Наверное, шоколад и вишня классическое и всегда удачное сочетание. Поэтому любителям всего мегашоколадного и вишневого настоятельно рекомендую этот рецепт. Тем более? как и практически все брауни, эти готовятся тоже просто и без лишних усилий. Такие шоколадные бары вкусно есть с ванильным мороженным, но я в этот раз использовала вишневый топпинг. Вишню смешала с сахаром по вкусу, добавила немного воды и варила до растворения сахара. Кисловатый вкус сиропа очень хорошо оттеняет насыщенный вкус шоколада.
За что я люблю лето, так это за то, сколько всего вкусного можно приготовить из свежих, ароматных ягод и фруктов)) да еще если они выросли в собственном саду. Пироги, десерты, фруктовое мороженое… Этим летом наши вишни порадовали хорошим урожаем и первым делом, вот уже много лет подряд, сезон вишневой выпечки я открываю этим пирогом. В жаркую погоду он особенно хорош, потому что подается охлажденным, и по вкусу получается легким и свежим благодаря вкусу вишни.
Лето — ягодное время… И, что поделаешь, нужно по максимуму использовать всю эту вкуснятину)) Сегодня предлагаю попробовать необычные печеньки с начинкой из свежей черной смородины.
С этим рецептом придется немного повозиться, но нежное песочное тесто в сочетании с ароматной смородиной и мятой не оставит никого равнодушным. Такой, я бы сказала, летний свежий вкус. Эти печенья-пирожки хороши и на следующий день, если останутся конечно 
За рецепт спасибо сладкому блогу chocolatechalk
Самый нежный кекс из всех известных мне кексов
тесто очень воздушное и мягкое, тает во рту… Его вполне можно использовать и как базовый рецепт, и пробовать с разными добавками. Хорошо будет и без ягод, только с цедрой, а готовый кекс полить лимонной глазурью. Можно взять и другие ягоды, но они должны быть не слишком сочными.
Настоятельно рекомендую использовать качественный и вкусный йогурт. У меня был домашний йогурт, приготовленный из обычной закваски, которую можно купить в супермаркете.
Рецепт экспериментальный… но результат мне понравился Красную смородину не часто использую в выпечке, разве что в качестве дополнительной ягоды, а оказывается зря
Кекс получается нежным и в меру сладким. Красная смородина хорошо сочетается с ореховым вкусом цельнозерновой муки и как бы освежает насыщенный вкус, который придает и мука и орехи в тесте. Вообщем неожиданно вкусно, рекомендую.
Р.S. Оставшуюся в морозилке смородину ждет такая же участь))
Ооо, это очень вкусно)) Тонкое хрустящее тесто и много-много ягод... На самом деле рецепт этих ягодных корзинок достаточно прост. Один из моих любимых видов теста - рубленное, которое при правильном приготовлении получается слоеным и начинка из любых замороженных или свежих ягод. А в такой подаче мини пироги выглядят очень мило
Еще раз скажу, что ягоды можно использовать любые, только тогда нужно регулировать количество сахара, в зависимости от того насколько они кислые или сладкие. Ну а я использовала здесь вишню и немного смородины для придания кислинки. Ягоды были замороженные, думаю что со свежими количество крахмала можно сократить вдвое. За идею спасибо Ladaland
Когда в морозильной камере еще осталась черника, а утром купили вкусный домашний творог, то сразу вырисовывается в голове какой-то десерт. А тут еще и рецепт на одном из любимых блогов на глаза попался) В этом пироге, все как я люблю: слегка слоистое тесто, нежная творожная начинка и нейтральный чуть сладковатый слой из черники.
Еще один рецепт брауни, но с более нежным, нейтральным вкусом и приятным дополнением в виде творожного слоя и свежей, моей любимой малины. Малину можно заменить на вишню, эта ягода тоже отлично сочетается с шоколадом и творогом. Я использовала шоколад с содержанием какао всего 47 %, так как предполагалось, что пирожные будет есть моя маленькая сладкоежка. Если любите более насыщенный горьковатый вкус шоколада, то берите с высоким содержанием какао.
Не так давно открыла для себя этот вид фруктового пирога и он сразу стал одним из любимых. Особенно галеты пользуются популярностью у моей семьи летом, когда разнообразие ягод и фруктов очень радует. Галеты — это нежное, хрустящее песочное тесто и много сочной фруктовой начинки. Сегодня я предлагаю вам галеты с очень интересной начинкой из черешни и темного шоколада.
Сезон клубники в разгаре. И всегда, когда есть свежая клубника я готовлю этот ароматный клубничный пирог. Хоть ягоды здесь и поддаются тепловой обработке, но вкус у них остается очень свежий. Для жаркого лета пирог очень подходит, так как подается он холодным, а легкий сметанный крем с клубникой освежает вкус пирога. За основу взят рецепт с Вкусного блога.
Пирог из серии мноооого начинки и мало теста. Я очень люблю такую выпечку — кисло-сладкая начинка, нежное воздушное тесто, которое пропитано соком ягод... Я использовала крыжовник, черную и красную смородину, вы можете взять свои любимые ягоды или фрукты, желательно, чтобы они были сочные.
Погода наладилась, за окном светит солнышко, тепло… Захотелось чего легкого и свежего, да еще и гости намечались. И вот попался такой нарядный пирог, почти торт. Он невероятно вкусный, однозначно станет одним из моих фаворитов. Нежный, неприторный, разнообразие вкусов и текстур приносят огромное наслаждение!
cookroom.com.ua